El pastoreo con Restituto no es un pastoreo cualquiera.
Peculiar, auténtico y con una pasión por su oficio, el muestra que ser pastor es mucho más que llevar un rebaño, es conocer la tierra , los animales , y el ritmo del campo.
Con su experiencia, mantiene vivas prácticas que funcionan desde siempre y que hoy siguen siendo clave para el equilibrio entre personas y naturaleza.
Y lo mejor, disfruta enseñando, explicando cómo se hace el trabajo y compartiendo lo que sabe.
El pastoreo con Restituto es oficio en estado puro, que se desarrolla en plenas montañas de Yeste, paraje natural emblemático conde esta raza ,cabra celtibérica, en peligro de extinción que vive y disfruta de su entorno en paz.
La actividad comienza con un pequeño paseo por la zona, conocer este entorno emblemático es importante para entender como viven estas cabras, libremente en las montañas. Olivos y aromáticas rodean este paraje y le dan esa particularidad característica de la zona.
Restituto nos muestra su zurrón, sus herramientas de trabajo y su vida como pastor, nos enseña a silbar y llamar a las cabras, además de mostrarnos el esparto como material esencial de su vida.
La actividad finaliza con una pequeña degustación de AOVE local, un aceite de una variedad de oliva autóctona de la zona que es la Lechín, resistente al frio y mas pequeña que cualquier otra variedad pero que produce un aceite con un valores muy apreciados.
Adultos 12€
Niños 8€ (12 años
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